Foto: pixabay.com
Znáte to. Jakmile si koupíte čerstvé pečivo, při nesprávném skladování vám velice brzy ztvrdne. To je věc běžná, navíc lehce pozorovatelná a k tomu všemu sama tvrdost nijak zdraví škodlivá. Jinak je tomu ale s plísněmi. Ty jsou už nebezpečné, a to navíc ve chvíli, kdy je ještě pouhým okem ani nespatříme. Plíseň totiž na pečivu vzniká už po 2 dnech, co je vyndáno z pece.
Jak tedy skladovat pečivo s tím, že ho chceme použít o mnoho déle než za pouhé 2 dny? Dobrým řešením není lednice, a to hlavně kvůli vlhku. Pokud však mluvíme o mrazáku, pak je situace jiná. Zmrazování potravin je všeobecně jeden z nejlepších způsobů, jak je dlouhodobě uchovávat a platí to i o pečivu. Je však potřeba se vyvarovat základní chybě, kterou je zmrazování ještě teplých rohlíků, housek či chleba. Ty musí být totiž vychladlé, aby se nezapařily a opět neplesnivěly. Přestože není zmrazené pečivo ideální uchovávání, mělo by být dostatečné a za dodržování podmínek nijak škodlivé.
Nejnovější komentáře